Marmellata pere e zenzero

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Marmellata pere e zenzero
bassa
40 min
700 g

Ingredienti

  • 400 g (kaiser pulite) pere
  • 300 g zucchero di canna
  • 1 limone
  • 4 cm zenzero

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale lo zenzero e la scorza di limone e tritare a colpi di Turbo.
  2. Aggiungere le pere pulite (a pezzi piccoli), il succo di limone e lo zucchero: 30 min. 100° vel. 2 con il cestello capovolto al posto del misurino.
  3. Trasferire la marmellata ancora calda nei barattoli di vetro sterilizzati e capovolgerli per il sottovuoto.
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