Minestrone rustico

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Minestrone rustico
bassa
30 minuti
4 persone

Ingredienti

  • mezza cipolla
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 100 g pancetta dolce
  • 700 g verdure miste
  • 1 litro acqua
  • mezzo dado vegetale
  • 250 g pasta corta
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 6.
  2. Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio a la pancetta (a cubetti): 3 min. 100° vel. 4.
  3. Aggiungere le verdure miste: 30 sec. 100° vel. Soft antiorario.
  4. Aggiungere l'acqua e il dado: 20 min. 100° vel. Soft antiorario.
  5. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere la pasta: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
  6. Impiattare e servire, a piacere con una spolverata di parmigiano.
Nota
  1. A piacere è possibile aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro insieme alle verdure.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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