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Minestrone rustico
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- mezza cipolla
- 60 g olio extravergine di oliva
- 100 g pancetta dolce
- 700 g verdure miste
- 1 litro acqua
- mezzo dado vegetale
- 250 g pasta corta
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
Come fare il Minestrone rustico con il Bimby
- Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 6.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio a la pancetta (a cubetti): 3 min. 100° vel. 4.
- Aggiungere le verdure miste: 30 sec. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere l'acqua e il dado: 20 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiustare di sale e pepe e aggiungere la pasta: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
- Impiattare e servire, a piacere con una spolverata di parmigiano.
Nota
- A piacere è possibile aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro insieme alle verdure.
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