Muffin con bacche di Goji

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Muffin con bacche di Goji
bassa
30 min
12 muffin

Ingredienti

  • 260 g farina 00
  • q.b. sale fino
  • 1 bustina vanillina
  • mezza bustina lievito per dolci
  • 130 g latte parzialmente scremato
  • 200 g zucchero semolato
  • 2 uova
  • 100 g morbido burro
  • 50 g bacche di Goji
  • q.b. zucchero di canna

Le bacche di Goji sono il frutto del momento!

Sono ricche di antiossidanti naturali, di vitamine e sali minerali, di polisaccaridi, di carotenoidi e di flavonoidi.

Sono considerate un alimento eccezionale per il benessere quotidiano dell’organismo, andrebbero assunte regolarmente.

Considerando poi che hanno un ottimo sapore, sono un ingrediente perfetto per preparare dolci e dessert.

Come cucinare la ricetta

  1. Infarinare le bacche di Goji e mettere da parte.
  2. Versare nel boccale tutti gli ingredienti ad esclusione dello zucchero di canna: 30 sec. vel. 4.
  3. Trasferire il composto ottenuto in una ciotola, aggiungere le bacche di Goji e mescolare delicatamente.
  4. Riempire dei pirottini di carta fino a circa tre quarti e spolverare la superficie con lo zucchero di canna.
  5. Preriscaldare il forno a 180° e infornare a per circa 20 minuti.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
RicettePerBimby