Muffin soffici al limone

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Muffin soffici al limone
bassa
30 min
12 muffin

Ingredienti

  • scorza di uno limone
  • 200 g zucchero semolato
  • 30 g burro
  • 80 g latte
  • 2 uova
  • 125 g yogurt al limone
  • succo di uno limone
  • una fialetta essenza di vaniglia
  • 260 g farina 00
  • una bustina lievito per dolci
  • un pizzico sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero: 10 sec. vel. 10.
  2. Aggiungere il burro: 30 sec. vel. 5.
  3. Raccogliere sul fondo e aggiungere il latte, le uova, lo yogurt, il succo di limone e l'essenza di vaniglia: 2 min. vel. 5.
  4. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale: 30 sec. vel. 3.
  5. Poi ancora: 30 sec. vel. 6.
  6. Versare il composto ottenuto nei pirottini per muffin riempiendoli per tre quarti.
  7. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
  8. Sfornare e lasciar freddare leggermente prima di servire.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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