Orzo con crema di zucchine

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Orzo con crema di zucchine
bassa
30 min
2 persone

Ingredienti

  • 1 spicchio aglio
  • 1 scalogno
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 3 (medie) zucchine
  • 200 g orzo perlato
  • 500 g acqua
  • 1 dado vegetale
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. parmigiano reggiano

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l'aglio (pulito) e lo scalogno (pulito e a pezzi): 10 sec. vel. 5.
  2. Aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 2.
  3. Aggiungere le zucchine (pulite e a pezzi): 5 sec. vel. 6.
  4. Aggiungere l'orzo, il dado e l'acqua (già calda): 30 min. temp. Varoma vel. 2 antiorario.
  5. Controllare la cottura, se necessario proseguire qualche altro minuto.
  6. Impiattare e servire con un giro d'olio a crudo, una spolverata di prezzemolo e parmigiano.
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