Paccheri broccoli e salsiccia

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Paccheri broccoli e salsiccia
bassa
40 min
4 persone

Ingredienti

  • 30 g scalogno
  • q.b. peperoncino in polvere
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 300 g salsiccia
  • 10 olive nere
  • 5 g sale fino
  • 700 g acqua
  • 350 g paccheri
  • 300 g (cimette) broccoletti

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale lo scalogno e il peperoncino: 8 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere la salsiccia spellata e a pezzi: 3 min. 100° vel. 1.
  4. Aggiungere le olive (senza nocciolo e tagliate a metà): 1 min. 100° vel. 1.
  5. Aggiungere l'acqua e il sale: 8 min. 100° vel. Soft antiorario.
  6. Aggiungere la pasta e le cimette: tempo indicato sulla confezione 100° vel. Soft antiorario.
  7. Impiattare e servire.