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Pancake alla zucca
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 150 g (pulita) zucca
- 1 litro acqua
- 120 g latte
- 1 uova
- 120 g farina 00
- 20 g zucchero semolato
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- un pizzico sale fino
Come fare i Pancake alla zucca con il Bimby
- Tagliare la zucca a tocchetti e posizionarla nel Varoma.
- Mettere nel boccale l’acqua e posizionare il Varoma: 20 min. temp. Varoma vel. 2.
- Svuotare il boccale dall'acqua rimasta e trasferirci la zucca cotta: 10 sec. vel. 5.
- Aggiungete latte, uovo, farina, zucchero, lievito e sale: 30 sec. vel. 3.
- Controllare di avere ottenuto un impasto fluido ma denso, se necessario aggiungere altra poca farina.
- Scaldare una padella antiaderente, ungerla con poco burro e versare un mestolo di impasto.
- Far cuocere per circa 3 minuti per lato.
- Impiattare i pancakes, decorarli a piacere con cioccolato fuso o zucchero a velo e servire.
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