voto stella 5

Vellutata di zucca

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Vellutata di zucca
Difficoltà
bassa
Tempo totale
35 minuti
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
Quantità
4 persone

Ingredienti

  • mezza cipolla
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 750 g zucca
  • 200 g patate
  • 500 g brodo vegetale
  • q.b. sale fino
  • q.b. burro

Come fare: Vellutata di zucca con il Bimby

  1. Mettere nel boccale la cipolla e l'olio: 3 min. 100° vel. 4.
  2. Aggiungere la zucca pulita di buccia e semi e tagliata a pezzetti: 2 sec. vel. Turbo.
  3. Aggiungere le patate (sbucciate e tagliate a fette) e il brodo: 20 min. 100° vel. 1.
  4. Aggiungere una noce di burro e aggiustare di sale: 40 sec. vel. 6.
  5. Servire calda con crostini.
Nota
  1. Se si utilizza una zucca particolarmente dolce è possibile aggiungere una cipolla intera invece di mezza per rendere il sapore più neutro.
facebook pinterest pinterest
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
RicettePerBimby