Pappa al pomodoro

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pappa al pomodoro
bassa
20 min
4 persone

Ingredienti

  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi aglio
  • 500 g pomodori
  • 5 g zucchero semolato
  • 8 foglie basilico
  • mezzo dado vegetale
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero
  • 300 g raffermo pane
  • 500 g brodo vegetale

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l’olio e l’aglio: 4 min. 100° vel. 1.
  2. Aggiungere i pomodori (a pezzi), lo zucchero, il basilico, il dado, sale e pepe: 8 min. 100° vel 1.
  3. Aggiungere il pane raffermo (precedentemente bagnato nel brodo): 6 min. 100° vel. 1.
  4. Lasciare riposare alcuni minuti poi impiattare e servire.
  5. Distribuite la pappa al pomodoro nei piatti da portata e servitela calda.
  6. Per una pappa al pomodoro più vellutata frullate il tutto: 20 sec. vel Turbo.
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