Pasta all'arrabbiata

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pasta all'arrabbiata
bassa
20 min
3 persone

Ingredienti

  • 1 mazzetto prezzemolo
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. peperoncino
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 300 g passata di pomodoro
  • un pizzico zucchero semolato
  • q.b. sale fino
  • 600 g acqua
  • 300 g pasta

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il prezzemolo: 5 sec. vel. 7.
  2. Mettere da parte.
  3. Mettere nel boccale l'aglio (pulito) e il peperoncino: 4 sec. vel. 7.
  4. Aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. Soft.
  5. Aggiungere la passata, il pizzico di zucchero e il sale: 15 min. temp. Varoma vel. Soft.
  6. Aggiungere l'acqua e portare a bollore: 12 min. 100° vel. 1.
  7. Salare l'acqua e aggiungere la pasta: tempo di cottura sulla confezione 100° vel. Soft Antiorario.
  8. Controllare la cottura della pasta, se necessario proseguire un altro minuto.
  9. Aggiungere il prezzemolo tritato: 5 sec. vel. Soft Antiorario.
  10. Impiattare e servire.
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