Pasta brisé di orzo e kamut

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pasta brisé di orzo e kamut
bassa
30 min
N/A

Ingredienti

  • 150 g farina di orzo
  • 50 g farina di kamut
  • 50 g farina di ceci
  • 125 ml acqua
  • 50 ml olio extravergine di oliva
  • 5 g aceto di mele

Come cucinare la ricetta

  1. Radunare tutti gli ingredienti tranne l'aceto dentro al boccale e impastare: 20 sec. vel. Spiga.
  2. Radunare sul fondo e aggiungere l'aceto, quindi impastare: 10 sec. vel. Spiga.
  3. Trasferire il tutto in una spianatoia e formare una palla.
  4. Non necessita di molta lavorazione.
  5. Lasciare a riposo per almeno 30 minuti.
  6. A questo punto la pasta è pronta per essere stesa.
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