Pasta brisé di orzo e kamut

Name: Pasta brisé di orzo e kamut
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 400 g di Pasta brisé di orzo e kamut
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g farina di orzo; 50 g farina di kamut; 50 g farina di ceci; 125 g acqua; 50 g olio extravergine di oliva; 5 g aceto di mele

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Riposo

30 minuti

Quantità

400 g di Pasta brisé di orzo e kamut

Ingredienti

150 g farina di orzo
50 g farina di kamut
50 g farina di ceci
125 g acqua
50 g olio extravergine di oliva
5 g aceto di mele

Come fare la Pasta brisé di orzo e kamut con il Bimby

Radunare tutti gli ingredienti tranne l'aceto dentro al boccale e impastare: 20 sec. vel. Spiga.
Radunare sul fondo e aggiungere l'aceto, quindi impastare: 10 sec. vel. Spiga.
Trasferire il tutto in una spianatoia e formare una palla.
Non necessita di molta lavorazione.
Lasciare a riposo per almeno 30 minuti.
A questo punto la pasta è pronta per essere stesa.