Pasta fresca all'uovo

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pasta fresca all'uovo
bassa
5 min
600 g

Ingredienti

  • 400 g farina 00
  • 4 uova
  • 5 g sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la farina, le uova e il sale: 30 sec. vel. 6.
  2. Poi: 2 min. vel. Spiga.
  3. Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciarlo riposare per mezz'ora.
  4. Stendere la pasta, tagliarla con la rotella nella forma che si preferisce (tagliatelle, tagliolini, ecc.).
Note
  1. Se l’impasto dovesse risultare troppo duro, aggiungete poca acqua.
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