Pasta fatta in casa per Halloween

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pasta fatta in casa per Halloween
media
+60 min
4 persone

Ingredienti

  • Per la pasta
  • 200 g farina di grano duro
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 5 g curcuma
  • 120 g acqua
  • 5 g sale fino
  • Per il sugo
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 10 g (secchi) funghi
  • 250 g zucca
  • 30 g pinoli
  • q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

Per la pasta
  1. Mettere nel boccale la farina, l'olio, la curcuma, l'acqua e il sale: 1 min. vel. Spiga.
  2. Avvolgere l'impasto con la pellicola e lasciare riposare per circa 30 minuti.
  3. Stendere la pasta in una sfoglia sottile e tagliarla con le formine.
  4. Mettere da parte.
Per il sugo
  1. Mettere nel boccale l'olio con i funghi (ammollati in acqua 10 minuti): 5 min. 100° vel. 1.
  2. Aggiungere la zucca, i pinoli, 20 g di acqua di ammollo dei funghi e salare: 5 min. temp. Varoma vel. 1 senza misurino.
  3. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata bollente (circa 4 minuti), condire con la salsa del boccale e servire.

Accessori per preparare questa ricetta

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EUR 11.49
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