Pasta leggera per tagliatelle

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pasta leggera per tagliatelle
bassa
15 minuti
800 g di pasta

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 300 g farina di semola di grano duro
  • 3 uova
  • 100 g acqua
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 5 g sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale le farine e il sale: 10 sec. vel. 5.
  2. Aggiungere le uova, l'acqua e l'olio: 30 sec. vel. 5.
  3. Poi: 30 sec. vel. Spiga.
  4. Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per mezz'ora.
  5. Stendere l'impasto in una sfoglia sottile e ricavare le tagliatelle.
  6. Cuocere per pochi minuti in abbondante acqua salata e condire a piacere.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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