Peperoni a Varoma con ricotta e feta

I peperoni cotti a Varoma ripieni con la ricotta e la feta sono un piatto sfiziosissimo, perfetto da gustare nei mesi estivi o a settembre. Il Bimby ci consentirà di cucinare la ricetta mantenendo tutte le numerose proprietà di questo colorato ortaggio: prima, però, è arrivato il momento di scoprire insieme qualcosa in più riguardo questa delizia perfetta per un pranzo veloce e leggero o per una cena tra amici, ma non solo.

C’è chi porta in tavola i peperoni ripieni come contorno, chi come secondo piatto vegetariano e chi non rinuncia alla loro bontà nemmeno durante un pranzo al sacco o una scampagnata. Il merito della bontà di questa ricetta è da imputarsi al perfetto connubio di sapori che si verrà a creare tra i peperoni, la ricotta fresca con cui sono farciti e, infine, la feta. Ogni assaggio ti stupirà per la cremosissima, e al tempo stesso estremamente delicata e digeribile, farcitura.

Se desideri insaporire ancora di più il piatto, aggiungi le acciughe, come abbiamo fatto noi: in questo modo conquisterai anche i palati più esigenti. Chi non ama il pesce potrà utilizzare i pinoli o sperimentare altre soluzioni – sono ben noti e apprezzati anche i peperoni ripieni con la carne. Servili quando sono tiepidi e lasciati conquistare dalla loro incredibile bontà.