Pesto capperi mandorle e pinoli

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pesto capperi mandorle e pinoli
media
5 min
300 g

Ingredienti

  • 20 mandorle
  • 20 (dissalati) capperi
  • 8 foglie basilico
  • 10 g pinoli
  • 30 g parmigiano reggiano
  • 10 pomodori pachino
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale le mandorle: 10 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo e aggiungere i capperi, il basilico, i pinoli e il parmigiano: 10 sec. vel. 7.
  3. Aggiungere i pomodorini, il sale e un filo d'olio: 10 sec. vel. 5.
  4. Controllare di avere ottenuto la consistenza desiderata, se necessario aggiungere poco olio e ripetere l'operazione.
  5. Utilizzare il pesto per condire pasta (circa 400 g) a piacere o crostini e bruschette.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
RicettePerBimby