Pesto di asparagi

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pesto di asparagi
bassa
5 min
4 persone

Ingredienti

  • 400 g (puliti) asparagi
  • 4 foglie basilico
  • 2 spicchi aglio
  • 5 g sale fino
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 40 g parmigiano reggiano
  • 30 g noci pecan
  • 20 g pinoli

Come cucinare la ricetta

  1. Lavare e pulire gli asparagi, togliere le parti più dure e tagliarli a pezzetti.
  2. Posizionare gli asparagi puliti nel vassoio del Varoma, riempire il boccale di acqua fino alle lame e posizionare il Varoma: 15 min. tempo. Varoma vel. 2.
  3. Tagliare gli asparagi a tocchetti e trasferirli nel boccale (vuoto).
  4. Aggiungere il basilico, l'aglio il sale, l'olio e il parmigiano: 7 sec. vel. 7.
  5. Aggiungere le noci pecan e i pinoli: 4 sec. vel. 7.
  6. Utilizzare il pesto per condire pasta o crostini a piacere.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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