Pesto di zucchine e noci

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pesto di zucchine e noci
bassa
15 min
4 persone

Ingredienti

  • 10 (pulite) noci
  • 50 g Grana Padano
  • 100 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 2 zucchine
  • 15 foglie basilico
  • q.b. sale fino
  • q.b. a piacere pinoli

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale le noci e il grana: 10 sec. vel. 7.
  2. Mettere da parte.
  3. Mettere nel boccale (anche sporco) 30 g di olio e l'aglio: 3 min. 90° vel. 1.
  4. Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle, il basilico e il sale: 10 min. 100° vel. 1.
  5. Aggiungere il restante olio e le noci e il grana messi da parte e, a piacere, i pinoli: 15 sec. vel. 6.
  6. Poi: 20 sec. vel. Turbo.
  7. Utilizzare per condire pasta a piacere.
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