Pesto di pomodorini olive e mandorle

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pesto di pomodorini olive e mandorle
media
10 min
4 persone

Ingredienti

  • 50 g mandorle
  • 70 g olive nere
  • 20 foglie basilico
  • 30 g pecorino
  • 15 pomodori pachino
  • q.b. sale fino
  • 30 g olio extravergine di oliva

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale le mandorle: 10 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo e aggiungere le olive denocciolate, il basilico e il pecorino: 10 sec. vel. 7.
  3. Aggiungere i pomodorini, l'olio e aggiustare di sale: 10 sec. vel. 5.
  4. Controllare di avere ottenuto la consistenza desiderata, se necessario aggiungere poco olio e ripetere l'operazione.
  5. Utilizzare il pesto per condire pasta (circa 400 g) a piacere o crostini e bruschette.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
RicettePerBimby