Pizza con farina di farro

Hai mai pensato di preparare la pizza con la farina di farro in casa? Grazie al Bimby fare i panificati sarà semplice e veloce, sebbene dovrai comunque tenere presenti i naturali tempi di lievitazione dell’impasto, ma scopriamo insieme come mai abbiamo scelto di usare proprio questa farina per la nostra ricetta.

Si tratta di un ingrediente che donerà un sapore decisamente più rustico e intenso alla pizza, ma non solo: la stessa sarà croccante e sottile e potrà essere farcita nei modi più disparati, trasformandosi nella portata principale di una cena tra amici o di un buffet. La farina ricavata dal farro è un’alleata importantissima per il nostro fisico, perché è particolarmente fornita di fibre, proteine e vitamine del gruppo B. Come se non bastasse, sazia rapidamente.

Noi abbiamo deciso di guarnirla con un accostamento classico e di sicuro successo, sfruttando la mozzarella e la passata di pomodoro. Tu potrai scegliere di condirla con gli ingredienti che vuoi, per esempio aggiungendo le acciughe o i funghi o togliendo la mozzarella. Il nostro consiglio è di dividerla in tanti spicchi quante sono le farciture che vorrai sperimentare. Una ricetta così buona sarà in grado di conquistare tutta la famiglia, ma non solo. Portala in tavola in qualsiasi occasione!