Polpette ceci e zucchine

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Polpette ceci e zucchine
media
20 min
4 persone

Ingredienti

  • 300 g (precotti) ceci
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. prezzemolo
  • 50 g pangrattato
  • 1 uova
  • 30 g parmigiano reggiano
  • 50 g farina 00
  • 1 zucchine

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale i ceci, l'olio, il sale, il pepe, l'aglio e il prezzemolo: 5 sec. vel. 8.
  2. Aggiungere il pangrattato, l'uovo, il parmigiano e la farina: 10 sec. vel. 4.
  3. Mettere da parte il composto.
  4. Mettere nel boccale la zucchina a rondelle: 5 sec. vel. 5.
  5. Aggiungerle al resto degli ingredienti messi da parte e amalgamate a mano.
  6. Con l'impasto ottenuto formate le polpette e disporle su una placca da forno ricoperta di carta forno.
  7. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 15 minuti circa oppure friggere in abbondante olio di semi bollente, 10 minuti per lato.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
RicettePerBimby