Polpette di carote e farina di mais

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Polpette di carote e farina di mais
media
40 min
4 persone

Ingredienti

  • 500 g acqua
  • 400 g carote
  • 1 cipolla
  • q.b. rosmarino
  • 150 g farina di mais
  • 50 g parmigiano reggiano
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero
  • q.b. (a scelta) formaggio
  • q.b. pangrattato
  • q.b. olio extravergine di oliva

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l'acqua e le carote la cipolla a pezzi nel cestello.
  2. Posizionare il cestello nel boccale e chiudere: 25 min. temp. Varoma vel. 1.
  3. Svuotare il boccale dall'acqua rimasta e trasferirci le carote.
  4. Aggiungere il rosmarino: 30 sec. vel. 10.
  5. Aggiungere la farina, il parmigiano, sale e pepe: 10 sec. vel. 3.
  6. Con il composto ottenuto formare le polpette e posizionarci al centro un pezzetto di formaggio.
  7. Passarle nel pangrattato e disporle su una placca da forno ricoperta di carta forno.
  8. Cospargere le polpette con un filo d'olio e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa (girare a metà cottura).
Elena Beraldo autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Elena Beraldo