Polpettine di tofu al sugo

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Polpettine di tofu al sugo
bassa
30 min
4 persone

Ingredienti

  • 250 g tofu
  • 1 scalogno
  • 30 g pangrattato
  • 15 g farina 00
  • q.b. curry
  • q.b. sale fino
  • mezza cipolla
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 600 g passata di pomodoro

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il tofu (ben scolato) e lo scalogno a pezzi: 10 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere il pangrattato, la farina, il curry e il salare: 10 sec. vel. 6.
  3. Con l'impasto ottenuto formare le polpettine e disporle nella campana e nel vassoio del Varoma (leggermente oliati).
  4. Mettere nel boccale (pulito) la cipolla: 10 sec. vel. 7.
  5. Aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. Soft.
  6. Aggiungere la passata di pomodoro, chiudere e posizionare il Varoma: 20 min. Varoma vel. 1.
  7. Impiattare le polpette, condire con la salsa del boccale e servire.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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