Ragù di salsiccia

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Ragù di salsiccia
bassa
40 minuti
4 persone

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • uno spicchio aglio
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 200 g salsiccia
  • 50 g vino bianco
  • 300 g polpa di pomodoro
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero
  • 320 g pasta corta

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla e l'aglio: 5 sec. vel. 5.
  2. Aggiungere l'olio e la salsiccia sminuzzata grossolanamente a mano: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere il vino: 2 min. 100° vel. 1.
  4. Aggiungere la polpa di pomodoro e aggiustare di sale e pepe: 40 min. 100° vel. 1.
  5. Controllare la consistenza, se troppo liquido proseguire ancora qualche minuto.
  6. Utilizzare per condire pasta a piacere.
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