Ragù salsiccia e funghi

Name: Ragù salsiccia e funghi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: mezza cipolla; 40 g olio extravergine di oliva; 40 g (secchi) funghi porcini; 400 g polpa di pomodoro; 2 salsiccia

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 10 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Riposo

30 minuti

Ammollo dei funghi.

Quantità

4 persone

Ingredienti

mezza cipolla
40 g olio extravergine di oliva
40 g (secchi) funghi porcini
400 g polpa di pomodoro
2 salsiccia

Come fare il Ragù salsiccia e funghi con il Bimby

Mettere ammollo i funghi in poca acqua tiepida per 30 minuti.
Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 5.
Aggiungere l'olio: 4 min. 100° vel. 1.
Aggiungere i funghi (con l'acqua di ammollo) e la polpa di pomodoro: 5 min. 100° vel. 1.
Aggiungere le salsicce a pezzi: 20 min. 100° vel. 1.
Controllare la consistenza, se troppo liquido proseguire qualche minuto a temp. Varoma (cestello al posto del misurino).
Utilizzare il ragù per condire pasta o polenta a piacere.