Risotto zucchine e gamberetti

Name: Risotto zucchine e gamberetti
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: q.b. prezzemolo; un pezzetto cipolla; 50 g olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino dado vegetale; 2/3 zucchine; 400 g (anche congelati) gamberetti; 40 g vino bianco; 300 g riso; 800 g acqua

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

45 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

q.b. prezzemolo
un pezzetto cipolla
50 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino dado vegetale
2/3 zucchine
400 g (anche congelati) gamberetti
40 g vino bianco
300 g riso
800 g acqua

Come fare il Risotto zucchine e gamberetti con il Bimby

Mettere nel boccale il prezzemolo: 5 sec. vel. 7.
Mettere da parte.
Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere l'olio e il dado: 5 min. 100° vel. 1.
Aggiungere nel boccale le zucchine tagliate a rondelle: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere metà dei gamberetti: 1 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere il vino: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere il riso: 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere l'acqua: 8 min. 100° vel. 1 antiorario senza misurino.
Aggiungere il resto dei gamberetti: tempo di cottura rimanente del riso 100° vel. 1 antiorario.
Impiattare e servire con una spolverata di prezzemolo tritato.