Salsa di noci

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Salsa di noci
bassa
10 min
4 persone

Ingredienti

  • 80 g (sgusciate) noci
  • 60 g parmigiano reggiano
  • 30 g pinoli
  • 100 g latte parzialmente scremato
  • 160 g olio extravergine di oliva
  • 40 g mollica di pane
  • 1 spicchio aglio
  • 1/2 cucchiaino maggiorana

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere la mollica ad ammollare nel latte per una decina di minuti.
  2. Nel boccale mettere tutti gli altri ingredienti: 10 sec. vel. 7.
  3. Controllare la consistenza ottenuta, nel caso continuare qualche altro secondo.
  4. Aggiungere la mollica e il latte: 10 sec. vel 4.
  5. Aggiustare di sale e utilizzare per condire pasta o crostini.
  6. In alternativa conservare in freezer
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