Salsa zucchine pancetta e panna

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Salsa zucchine pancetta e panna
media
20 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 spicchio aglio
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 100 g (a cubetti) pancetta dolce
  • 350 g pasta corta
  • q.b. prezzemolo
  • 3 zucchine
  • 1 dado vegetale
  • 100 g panna da cucina
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero
  • q.b. parmigiano reggiano

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l'aglio: 2 - 3 colpi di Turbo.
  2. Aggiungere l'olio e la pancetta: 5 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere il prezzemolo tritato, le zucchine a rondelle, e il dado: 25 min. 100° vel. Soft.
  4. Controllare la consistenza, se troppo liquido proseguire altri 5 minuti.
  5. Aggiungere la panna e aggiustare di sale e pepe: 1 min. 100° vel. 1.
  6. Utilizzare la salsa per condire pasta a piacere, guarnendo con abbondante parmigiano.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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