Spiedini di pollo e zucchine

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Spiedini di pollo e zucchine
bassa
30 min
4 persone

Ingredienti

  • 500 g (petto) carne di pollo
  • 50 g parmigiano reggiano
  • 60 g pangrattato
  • 1 uova
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero
  • 2 zucchine

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il pollo a tocchetti: 20 sec. vel. 4.
  2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne le zucchine: 30 sec. vel. 4.
  3. Trasferire l'impasto in una terrina e aggiungere le zucchine a julienne.
  4. Amalgamare il tutto a mano e formare delle polpette allungate (o dei bocconcini).
  5. Inserire lo spiedino, passare velocemente nel pangrattato e posizionare su una placca da forno, ricoperta di carta forno.
  6. Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 25 minuti circa.
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