Sugo con rana pescatrice

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Sugo con rana pescatrice
bassa
25 min
4 persone

Ingredienti

  • un mazzetto prezzemolo
  • uno spicchio aglio
  • mezzo peperoncino
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 350 g (polpa a cubetti) rana pescatrice
  • 50 g vino bianco
  • 250 g pomodori ciliegino
  • un pizzico sale

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il prezzemolo: 5 sec. vel. 5.
  2. Mettere da parte.
  3. Mettere nel boccale vuoto (anche sporco) l'aglio e il peperoncino: 5 sec. vel. 5.
  4. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 3 min. temp. Varoma vel. 1.
  5. Aggiungere la rana pescatrice a tocchetti: 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
  6. Aggiungere il vino: 1 min. 100° vel. 1 antiorario senza misurino
  7. Aggiungere i pomodorini (in quarti) e il sale: 15 min. 100° vel. 1.
  8. Utilizzare il sugo con rana pescatrice per condire pasta corta (circa 360 g) a piacere.
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