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Tartufini al pistacchio
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 100 g (puliti non salati) pistacchi
- 180 g ricotta
- 100 g zucchero semolato
- 20 g cacao amaro
- q.b. granella di pistacchi
Come fare i Tartufini al pistacchio con il Bimby
- Mettere nel boccale i pistacchi: 10 sec. vel. 10.
- Mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) la ricotta: 10 sec. vel. 3.
- Aggiungere lo zucchero: 30 sec. vel. 2.
- Aggiungere il cacao: 30 sec. vel. 2.
- Aggiungere la farina di pistacchio messa da parte: 30 sec. vel. 2.
- Controllare di aver ottenuto un composto omogeneo e lavorabile e trasferirlo in frigorifero per 30 minuti.
- Con le mani leggermente umide formare tante palline (della dimensione id una noce) e passarle nella granella di pistacchio.
- Disporle negli appositi pirottini di carta e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Accessori per preparare questa ricetta
200 pirottini per cioccolatini-tartufi
EUR 7.09
Piatto ovale Thun
EUR 35.36
Piatto da portata rettangolare in porcellana
EUR 15.38
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