Torta al vino rosso

Name: Torta al vino rosso
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: Stampo da 24 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 60 g cacao amaro; 300 g zucchero semolato; 200 g burro; 150 g vino rosso; 4 uova; 150 g farina 00; 1 bustina lievito per dolci; q.b. sale fino; 50 g cioccolato fondente

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 55 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

40 minuti

Riposo

1 ora

Raffreddamento composto.

Quantità

Stampo da 24 cm

Ingredienti

60 g cacao amaro
300 g zucchero semolato
200 g burro
150 g vino rosso
4 uova
150 g farina 00
1 bustina lievito per dolci
q.b. sale fino
50 g cioccolato fondente

Come fare la Torta al vino rosso con il Bimby

Mettere nel boccale il burro, lo zucchero, il vino, il cacao e un pizzico di sale: 7 min. 90° vel. 2.
Mettere da parte 150 g della crema ottenuta e lasciar raffreddare nel boccale la rimanente crema poi aggiungere le uova, la farina e il lievito: 1 min. vel. 4.
Aggiungere il cioccolato fondente (già tritato): 10 sec. vel. 1.
Versare l’impasto nello stampo imburrato e infarinato e infornare in forno preriscaldato statico a 160° per 30 minuti.
Sfornate e lasciate freddare.
Una volta freddato incidere la superficie con dei tagli a raggio dal centro e versare sopra la glassa messa da parte all'inizio e servire.