Tortini di riso venere e zucca

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Tortini di riso venere e zucca
bassa
50 min
3 persone

Ingredienti

  • 250 g riso venere
  • 650 g (pulita) zucca
  • 10 g sale
  • 1 gambo sedano
  • 1 carote
  • 1 scalogno
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 1 litro acqua
  • 1 dado vegetale

Come cucinare la ricetta

  1. Sciacquare bene il riso per qualche minuto sotto l'acqua corrente e trasferirlo nel cestello.
  2. Disporre la zucca (a pezzi) nel recipiente del Varoma e salarla.
  3. Mettere nel boccale il sedano e la carota (puliti e a pezzi) e lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
  4. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
  5. Aggiungere l’acqua e il dado, posizionare il cestello con il riso, chiudere e posizionare il Varoma: 40 min. temp. Varoma vel. 2.
  6. Assemblare i tortini con dei coppapasta (o impiattare a piacere) e accompagnarli con la zucca.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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