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Tortini di zucchine e fontina
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 500 g zucchine
- 30 g olio extravergine di oliva
- 1 spicchio aglio
- q.b. sale fino
- 120 g panna da cucina
- 60 g parmigiano
- 2 uova
- 60 g pangrattato
- 60 g fontina
Come fare i Tortini di zucchine e fontina con il Bimby
- Mettere nel boccale le zucchine a pezzi, l'olio, l'aglio e il sale: 15 min. temp. Varoma vel. Soft.
- Scolare bene il composto per eliminare il liquido di cottura (con il cestello o un colino) e rimettere il composto scolato nel boccale: 15 sec. vel. 7.
- Aggiungere la panna, il parmigiano, le uova e il pangrattato: 20 sec. vel. 4.
- Imburrare e infarinare gli stampini (in alternativa uno stampo unico più grande) e distribuire sul fondo la fontina a tocchetti.
- Versare sopra il composto del boccale e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.
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