Tortini di zucchine e fontina

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Tortini di zucchine e fontina
media
40 min
6 tortini

Ingredienti

  • 500 g zucchine
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. sale fino
  • 120 g panna da cucina
  • 60 g parmigiano reggiano
  • 2 uova
  • 60 g pangrattato
  • 60 g fontina

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale le zucchine, l'olio, l'aglio e il sale: 15 min. temp. Varoma vel. Soft.
  2. Scolare bene il composto per eliminare il liquido di cottura (con il cestello o un colino) e rimettere il composto scolato nel boccale: 15 sec. vel. 7.
  3. Aggiungere la panna, il parmigiano, le uova e il pangrattato: 20 sec. vel. 4.
  4. Imburrare e infarinare gli stampini (in alternativa uno stampo unico più grande) e distribuire sul fondo la fontina a tocchetti.
  5. Versare sopra il composto del boccale e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.