Amaretti morbidi al limone

Gli amaretti morbidi al limone che abbiamo preparato oggi col Bimby sono una specialità invernale da sbocconcellare in ogni occasione o momento della giornata. La ricetta che abbiamo scelto di presentarti è talmente tanto facile da poter essere realizzata senza troppi problemi anche da chi ha poca esperienza con i fornelli, ma scopriamo insieme qualche dettaglio in più su questa delizia. L’ingrediente principale degli amaretti sono le mandorle, insieme allo zucchero, all’aroma di mandorle e al succo di limone.

La tradizione di preparare degli squisiti dolcetti è comune a molte zone della nostra penisola, ma se dovessimo dare un’origine geografica agli amaretti morbidi dovremmo indicare la Liguria. Soffici nella parte interna e più croccanti in quella esterna, possono essere serviti insieme al caffè, come squisitezza da gustare dopo i pasti o come snack spezza fame di metà mattinata. Nulla vieta di sfruttarli per accompagnare una tazza di tè pomeridiano o la camomilla serale.

Tenuti dentro una scatola di latta si manterranno per diversi giorni senza perdere la loro particolare consistenza, motivo per cui rappresenteranno un ottimo presente home-made da donare a chi ami in occasione di ricorrenze come il Natale. Proprio nel periodo delle festività dicembrine gli amaretti, serviti con il marsala o con un liquore corposo, daranno il meglio di loro.