Scegli un voto da 1 a 5 stelle
Baklava
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- Per lo sciroppo
- 230 g miele millefiori
- 120 g zucchero semolato
- 170 g acqua
- 20 g succo di limone
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- Per la base
- 370 g (pulite) noci
- 1 cucchiaino cannella
- 300 g burro
- 400 g pasta fillo
Come fare la Baklava con il Bimby
Per lo sciroppo
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 10 min. 100° vel. 2.
- Versare in una caraffa e lasciare raffreddare completamente.
Per la base
- Mettere nel boccale (pulito e asciutto) le noci e la cannella: 5 sec. vel. 5.
- Controllare di avere ottenuto un trito grossolano altrimenti ripetere il punto precedente.
- Versare in una ciotola e mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) il burro a tocchetti: 5 min. 50° vel. 1.
- Spennellare la pirofila con del burro fuso del boccale, coprire la base con un foglio di pasta fillo (tagliandolo se necessario) e spennellarla con del burro, ripetere di nuovo con altri fogli e altro burro, fino ad impilare 4 fogli di pasta fillo spennellati individualmente con il burro e cospargere con 1/4 del trito di noci.
- Ripetere lo strato di 4 fogli di pasta fillo spennellati individualmente con il burro e il trito di noci fino ad esaurire quest'ultimo.
- Si otterranno 4 strati di pasta fillo (4 fogli per ciascuno) e 4 strati di trito di noci.
- Coprire l'ultimo trito di noci con tutti i fogli di pasta fillo rimasti spennellati individualmente con del burro.
- Tagliare il dolce a rombi uguali lasciandoli dentro alla pirofila.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 170° per 35 minuti.
- Sfornare, versarci sopra lo sciroppo messo da parte e lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Accessori per preparare questa ricetta
Pirofila in porcellana 30 cm x 20 cm Villeroy & Boch
EUR 34.30
12 piatti in porcellana Villeroy & Boch
EUR 194.24
Coltello per pane Lagostina
EUR 19.99
Pirofila 30 cm x 20 cm
EUR 23.18
Condividi questa ricetta
