Bicchieri di peperoni ai tre colori

I bicchieri di peperoni ai tre colori sono un piatto divertente e assolutamente genuino che potrai preparare molto facilmente grazie al Bimby. Usando il Varoma realizzeremo una sana purea di peperoni che disporremo nei bicchierini, intervallandola ad alcuni strati di formaggio fresco spalmabile a piacere e che insaporiremo con le erbe aromatiche, il basilico, il pepe e i pomodorini ciliegino.

Perfetti per l’estate e durante le primissime settimane autunnali, possono essere serviti durante un buffet più o meno informale o come antipasto per una cena speciale, ma nulla ti impedisce di proporli durante un originale aperitivo. Una volta fatti, sarà bene conservarli in frigorifero per almeno un paio d’ore, perché vanno mangiati freddi. Ecco perché sarà bene prepararli col giusto anticipo, la mattina per la sera o viceversa. È la tipica ricetta da portare in tavola quando desideri viziarti con un cibo fresco e ghiotto, ma che non ti rubi troppa fatica e faccia anche un’ottima figura con gli eventuali commensali.

Il tocco finale sarà rappresentato dalle foglioline di basilico e dai pomodorini con cui sceglierai di decorare i bicchierini. Cosa aspetti a lasciarti conquistare da un antipasto stuzzicante e super estivo, adatto anche a chi ha abbracciato un’alimentazione di tipo vegetariano?