Biscotti al cioccolato con farina di riso

I biscotti al cioccolato con la farina di riso sono una ricettina sfiziosa ideale per chi ama concedersi colazioni e merende all’insegna dei gusti semplici, sani e genuini. Noi li abbiamo preparati col Bimby e il risultato ci ha soddisfatti pienamente, ma scopriamo qualcosa in più su questi frollini resi ancora più leggeri dalla presenza della farina di riso.

Il momento migliore per decidere di prepararli è senza dubbio a ridosso delle festività natalizie, perché non contengono cereali e risulteranno comunque molto golosi. Gustali insieme al caffellatte mattutino o al tè pomeridiano e non dimenticare di portarli con te per sbocconcellarli durante le pause in ufficio e davanti al pc di casa. Chiusi dentro un sacchetto trasparente assicurato da un bel nastro colorato diventeranno un perfetto home-made da donare a chi vuoi e, a seconda dell’occasione e del tuo gusto, potrai decidere se inserire o meno, tra gli ingredienti, il cacao amaro, responsabile del colore scuro dei dolcetti.

I biscotti con la farina di riso una volta pronti vanno fatti freddare e spolverizzati con giusto un tocco di zucchero a velo. Per mantenere al meglio la loro fragranza, ti suggeriamo di riporli dentro un contenitore ermetico o sotto la tortiera: così facendo si conserveranno perfettamente per circa quattro o cinque giorni.