Biscotti siciliani

I deliziosi biscotti siciliani Bimby che abbiamo cucinato oggi sono perfetti per essere inzuppati nel latte o nel caffè, magari dopo averli spalmati con un generoso strato di marmellata. Si riconoscono per la caratteristica forma a ovale piatto, ma è possibile trovare biscotti siciliani anche a forma di esse o di treccia. Preparare l’impasto dei biscotti siciliani con il Bimby è facilissimo: per prima cosa dovremo mettere nel boccale la farina, lo zucchero e il lievito, quindi aggiungere la scorza di un limone e l’ammoniaca. Successivamente, verseremo le uova, lo strutto e il miele. In questo modo avremo ottenuto senza alcuno sforzo una frolla pronta per essere avvolta nella pellicola e lasciata a riposare nel frigorifero.

Trascorsa mezz’ora di tempo, stenderemo la pasta frolla su una spianatoia e daremo la forma desiderata ai biscotti. Basterà un quarto d’ora perché siano cotti a dovere, ma prima di servire in tavola i nostri squisiti biscotti siciliani Bimby occorrerà lasciarli freddare completamente.

Per conservare il più a lungo possibile la loro consistenza fragrante, riponili dentro una scatola di latta: in questo modo si manterranno anche per diversi giorni! Questa caratteristica li rende la scelta perfetta anche per un gradito regalo home-made. La tradizione culinaria siciliana è ricca di dolci di ogni tipo, che ne dici di iniziare a portarla in tavola partendo proprio da questa sfiziosa ricetta?