Cavoli affogati

Name: Cavoli affogati
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 g cavolfiore; 80 g (a pezzi) pecorino; 4 filetti di acciuga; 4 cipolline; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; 1 litro acqua; 80 g olio extravergine di oliva; 200 g vino rosso

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

45 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

800 g cavolfiore
80 g (a pezzi) pecorino
4 filetti di acciuga
4 cipolline
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
1 litro acqua
80 g olio extravergine di oliva
200 g vino rosso

Come fare i Cavoli affogati con il Bimby

Tagliare il cavolfiore a fette e metterlo nel boccale insieme al pecorino. le acciughe. le cipolline, il sale e il pepe: 20 sec. vel. 2.
Trasferire il tutto sul vassoio del Varoma, mettere nel boccale l'acqua e posizionare il Varoma: 25 min. temp. Varoma vel. 3.
Aggiungere il vino e l'olio: 20 min. temp. Varoma vel. 3.
Impiattare e servire con il sughetto del boccale.