Cheesecake gelato al caramello salato

La cheesecake gelato al caramello salato è una torta golosa che ti conquisterà fin dal primo assaggio, ne siamo certi. Prepararla col Bimby è facile e alla portata anche di coloro che hanno da poco iniziato a cimentarsi con i fornelli, ma adesso è arrivato il momento di scoprire qualcosa in più su un dolce che, te lo anticipiamo, richiederà un po’ di pazienza prima di poter essere portato in tavola!

Come suggerisce anche il suo nome, la cheesecake gelato è un dolce fresco e goloso, che si distingue per la sua consistenza morbida e per il fatto che è una torta che non deve essere cotta in forno. Tuttavia, affinché sia soda e compatta al punto giusto, sarà necessario farla riposare per non meno di tre ore nel congelatore. La cheesecake fredda al caramello salato è composta come qualsiasi altra cheesecake classica: a una base composta dai biscotti secchi e il burro si aggiunge una ricca farcia fatta col mascarpone, le uova e la panna liquida. Il tocco distintivo che caratterizza la nostra ricetta è dato dalla salsa al caramello salato, a cui, volendo, potremo aggiungere un ulteriore tocco come il cioccolato fondente in scaglie o con la frutta secca.

Il momento migliore per servire in tavola questo golosissimo dessert è alla fine di un pasto anche formale o per una ricorrenza, come un compleanno o un anniversario. La presenza del caramello salato, con la sua nota particolare, ben si sposa con il dolce: che aspetti a provarla?