Chocolate crinkle dal cuore morbido

I chocolate crinkle dal cuore morbido sono dei deliziosi biscotti propri della cultura angloamericana. Cucinarli col Bimby sarà facile e divertente, ma scopriamo qualcosa in più riguardo questi cookies il cui interno soffice ricorda per consistenza e sapore i brownies e che, secondo la tradizione, si preparano in occasione delle festività natalizie. Se il loro centro è spugnoso, l’esterno è caratterizzato da una crosta (da cui il crinkle presente nel nome) fatta con lo zucchero e capace di trasformare ogni assaggio in una vera e propria esperienza di gusto.

I chocolate crinkle si prestano a essere consumati al mattino, insieme al caffellatte, durante la pausa pomeridiana, per accompagnare una tazza di tè speziato, ma rappresentano uno squisito e rapido dessert veloce e leggero da gustare dopo i pasti principali. Una volta pronti, lasciali freddare e riponili in un contenitore di latta che posizionerai in un angolo fresco e asciutto della tua cucina; in questo modo i cookies si manterranno per una settimana circa.

Se ami organizzarti e avere sempre con te delle scorte, ti suggeriamo di congelare l’impasto: in questo modo, nessun invito dell’ultimo minuto riuscirà a coglierti di sorpresa. Se ami sperimentare e non sai resistere alla tentazione di apportare varianti alle tue ricette preferite, sappi che i biscotti sono ottimi arricchiti con la frutta secca.