4.9

Churros senza uova

Name: Churros senza uova
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Spagnola
Ingredients: 250 g acqua; un pizzico sale fino; 20 g zucchero semolato; 40 g olio extravergine di oliva; 200 g farina 00

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

30 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

250 g acqua
un pizzico sale fino
20 g zucchero semolato
40 g olio extravergine di oliva
200 g farina 00

Come fare i Churros senza uova con il Bimby

Mettere nel boccale l'acqua, un pizzico di sale, lo zucchero e l'olio: 8 min. 100° vel. 2.
Aggiungere la farina: 2 min. vel. 4.
Mettere da parte in una ciotola e lasciare riposare per qualche minuto.
Trasferire in una sac à poche con bocchetta a stella e formare i churros direttamente nella padella con olio di semi ben caldo e cuocerli fino a doratura.
Scolare, asciugare dall'olio in eccesso e spolverare con lo zucchero a velo prima di servire.