Ciambella soffice al mascarpone

La ciambella morbida al mascarpone saprà conquistarti grazie alla sua bontà, ne siamo sicuri, ma immagineresti che è anche facile da preparare? Merito del Bimby, ovviamente, che ci consentirà di ottenere un composto perfettamente amalgamato che darà vita a una torta soffice e gustosa, leggermente aromatizzata alla vaniglia e ideale per fare colazione e merenda con un dolce sano e genuino.

La cosa più bella del realizzare ciambelle e simili in casa propria è che puoi adattare facilmente le ricette alle tue esigenze, rendendole più golose o leggere. L’assenza del burro rende la nostra torta ottima anche per chi vorrà concedersene una bella fetta senza sentirsi troppo in colpa, mentre la velocità con cui è possibile realizzarla ne fa il dolce giusto da cucinare quando abbiamo poco tempo a nostra disposizione, perché riuscirai a sfornarla in circa quaranta minuti.

Una volta pronta, arricchiscila con uno strato di zucchero a velo, come abbiamo fatto noi, oppure, se hai l’intenzione di servirla come dessert casalingo o per un compleanno, realizza una ghiotta glassa e farciscila con la crema chantilly, la marmellata o la Nutella. L’idea in più? Aggiungi all’impasto anche le gocce di cioccolata o la frutta secca, come le nocciole. Per conservare al meglio la ciambella al mascarpone, riponila dentro una tortiera. Qui si conserverà senza perdere la sua morbidezza anche per tre o quattro giorni.