4.8
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Ciambelline senza lattosio
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Riposo frolla e biscotti.
Ingredienti
- 2 uova
- 200 g zucchero semolato
- 500 g farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
- 2 bustine vanillina
- un pizzico sale fino
- 200 g margarina
- scorza di uno limone
- q.b. marmellata
- q.b. zucchero a velo
Come fare le Ciambelline senza lattosio con il Bimby
- Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 10 sec. vel. Spiga.
- Aggiungere la farina setacciata, il lievito, la vanillina, il sale, la scorza di limone grattugiata e la margarina a pezzi: 1 min. vel. Spiga.
- Avvolgere l'impasto ottenuto con la pellicola e trasferire in frigorifero a riposare per un'ora (meglio se tutta la notte).
- Stendere l'impasto con il mattarello in una sfoglia di circa mezzo cm e, con le apposite formine, ricavare i biscotti.
- Trasferire i biscotti su una placca da forno ricoperta di carta forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 10 minuti circa (fino a doratura).
- Farcire i biscotti con marmellata a piacere e spolverare di zucchero a velo.
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