4.8

Ciambelline senza lattosio

Name: Ciambelline senza lattosio
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 kg di biscotti
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 uova; 200 g zucchero semolato; 500 g farina 00; 1 bustina lievito per dolci; 2 bustine vanillina; un pizzico sale fino; 200 g margarina; scorza di uno limone; q.b. marmellata; q.b. zucchero a velo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore 30 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

10 minuti

Riposo

2 ore

Riposo frolla e biscotti.

Quantità

1 kg di biscotti

Ingredienti

2 uova
200 g zucchero semolato
500 g farina 00
1 bustina lievito per dolci
2 bustine vanillina
un pizzico sale fino
200 g margarina
scorza di uno limone
q.b. marmellata
q.b. zucchero a velo

Come fare le Ciambelline senza lattosio con il Bimby

Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 10 sec. vel. Spiga.
Aggiungere la farina setacciata, il lievito, la vanillina, il sale, la scorza di limone grattugiata e la margarina a pezzi: 1 min. vel. Spiga.
Avvolgere l'impasto ottenuto con la pellicola e trasferire in frigorifero a riposare per un'ora (meglio se tutta la notte).
Stendere l'impasto con il mattarello in una sfoglia di circa mezzo cm e, con le apposite formine, ricavare i biscotti.
Trasferire i biscotti su una placca da forno ricoperta di carta forno e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 10 minuti circa (fino a doratura).
Farcire i biscotti con marmellata a piacere e spolverare di zucchero a velo.