Coppette spuma di ricotta e pesche

Le nostre squisite coppette con la spuma di ricotta e le pesche sono più di un dessert monodose. Grazie al Bimby realizzarle è semplicissimo, ma scopriamo qualcosa in più su questo dolce al cucchiaio che non implica l’accensione del forno, sfrutta un prodotto di stagione come le pesche e, non ultimo, conquisterà anche i palati più esigenti.

Si tratta di una ricetta pronta in pochi minuti e altamente personalizzabile: per esempio, puoi sostituire a piacere le pesche con i lamponi, le fragole o le albicocche. È perfetta da servire al termine di una cena romantica, un’occasione formale, una ricorrenza come Pasqua o un compleanno. Il nostro suggerimento è di approfittare della bontà delle coppette quando ti trovi nelle condizioni di dover realizzare rapidamente qualcosa di goloso, ma hai pochi ingredienti in cucina.

Gustarle solamente alla fine del pranzo o di una cena è, però, riduttivo: porta in tavola i bicchierini con la mousse di ricotta anche per una golosissima merenda. L’idea in più? Realizzale con qualche ora d’anticipo e lasciale riposare in frigorifero, in modo tale da offrirle ai commensali quando sono ben fredde. Le coppette con la mousse di ricotta e pesche non sono solamente buone da mangiare, ma anche belle da vedere: che aspetti a prepararne qualche porzione?