Crostata bakewell tart

Abbiamo preparato la squisita crostata Bakewell Tart con il Bimby servendola insieme a una tazza di tè e il risultato ci ha conquistati!

La Bakewell Tart è una ricetta della tradizione inglese composta da una frolla arricchita con le mandorle e farcita con una golosa crema frangipane e la marmellata di lamponi. Il tocco finale? La guarnitura che, riprendendo gli ingredienti dell’impasto e del ripieno, è fatta con le mandorle lamellate e la marmellata di lamponi. Preparare questa squisita crostata è stato semplicissimo. Sia per fare la frolla che per la farcia della Bakewell Tart abbiamo usato il Bimby che, in pochi minuti e senza alcuno sforzo, ci ha permesso di realizzare un dolce squisito, ottimo sia a merenda, insieme a un tè, in perfetto stile inglese, che come invitante dessert.

Come abbiamo detto, la Bakewell Tart è una crostata inglese, ma quali sono le sue origini? Pare che, al pari di molte altre ricette, sia nata nella prima metà dell’Ottocento per la svista di un cuoco di Bakewell, che mescolò inavvertitamente la crema e la marmellata. L’incidente culinario si trasformò ben presto in una ricetta apprezzatissima, dove il sapore asprigno della confettura di lamponi si sposa alla perfezione sia con la frolla che con la golosa crema al frangipane. Vuoi gustare una versione alternativa della crostata Bakewell Tart? Allora prepara la crema pasticcera con il Bimby e uniscila alla confettura di fragole.