Crostata di fichi

La nostra deliziosa crostata di fichi ci consentirà di gustare uno dei più golosi e dolci frutti estivi; grazie al Bimby per portarla in tavola serviranno pochi minuti, ma cosa occorre per realizzarla? La morbidezza della frolla fatta in casa si lega in maniera deliziosa con i fichi settembrini, gli ultimi della stagione e, diciamolo, i più golosi. Ovviamente è possibile realizzare durante tutto l’anno delle torte con i fichi usando le confetture home-made, ma il piacere di poter approfittare di quelli freschi, dolci e succosi come sono, è unico e irripetibile.

Una volta che avrai sfornato la torta, potrai lasciarla freddare e gustarla, oppure aggiungere un pizzico di zucchero a velo e guarnirla con i gherigli delle noci, in base al tuo gusto. Conceditene una generosa fetta al mattino, durante la pausa pomeridiana o come dessert da gustare dopo cena. In quest’ultimo caso, la crostata sarà ancora più buona se decorerai ogni piattino con una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia oppure con un riccio di panna montata.

Quando prepari torte usando la frutta fresca, come in questo caso, ricordati che si conservano per molto meno tempo anche se tenute in frigorifero: riponi la crostata sotto l’apposita campana per dolci e mettila in frigo, avendo cura di consumarla nel giro di tre giorni al massimo.