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Cuddure di Tripi
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 10 tuorli + 2 intere uova
- 500 g zucchero semolato
- succo di 2 arancia
- scorza di 1 limone
- 3 bustine vanillina
- 1 kg farina 00
- 350 g strutto
Come fare le Cuddure di Tripi con il Bimby
- Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 2 min. vel. 4.
- Aggiungere il cucco d'arancia, la scorza grattugiata del limone, la vanillina e la farina: 2 min. vel. 4.
- Aggiungere lo strutto: 2 min. vel. Spiga.
- Con l'impasto ottenuto formare le cuddure (forme a piacere), pizzicare la pasta infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 20 minuti.
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