Cupcake gufetti

Name: Cupcake gufetti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffin
Cuisine: Italiana
Ingredients: 80 g cioccolato fondente; 120 g burro; 140 g zucchero semolato; 2 uova; 250 g latte; 250 g farina 00; una bustina lievito per dolci; 100 g cioccolato fondente; 200 g philadelphia; 1 cucchiaio zucchero a velo; q.b. Oreo; q.b. smarties

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 40 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Riposo

1 ora

Raffreddamento cupcake.

Quantità

12 muffin

Ingredienti

Per i muffin
80 g cioccolato fondente
120 g burro
140 g zucchero semolato
2 uova
250 g latte
250 g farina 00
una bustina lievito per dolci
Per il frosting
100 g cioccolato fondente
200 g philadelphia
1 cucchiaio zucchero a velo
q.b. Oreo
q.b. smarties

Come fare i Cupcake gufetti con il Bimby

Per i muffin

Mettere nel boccale il cioccolato fondente a pezzi: 10 sec. vel. 10.
Aggiungere il burro, lo zucchero e le uova: 20 sec. vel. 5.
Aggiungere il latte e la farina: 20 sec. vel. 5 spatolando.
Aggiungere il lievito: 10 sec. vel. 4.
Versare il composto negli stampini, riempiendoli per circa 3/4 e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
Sfornare e mettere da parte.

Per il frosting

Mettere nel boccale (pulito) il cioccolato fondente: 10 sec. vel. 8.
Poi: 3 min. 50° vel. 3.
Raccogliere sul fondo con la spatola e ripetere: 2 min. 50° vel. 3.
In una ciotola amalgamare il Philadelphia con lo zucchero a velo e la cioccolata tiepida (non bollente).

Assemblare